Mes: octubre 2018

Galletas de avena y ajonjolí

Los días pueden convertirse en eternos pero siempre hay una razón que nos devuelve la energía, las ganas de vivir y es por eso que tomarse unos minutos preparar una receta es llenar nuestro momentos y lo mejor de todo es que podemos compartirla con quienes mas deseamos.

Te dejamos esta fácil de galletas de avena y ajonjolí, la vas a disfrutar tanto como lo deseas.

Ingredientes:

  • 150 g de harina integral o de avena (se pueden procesar las hojuelas de avena para lograr la harina)
  • 150 g de harina de trigo
  • 150 g de almendras
  • 150 g de semillas de ajonjolí
  • 150 ml de aceite
  • 150 ml de jarabe de agave o miel
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • Una pizca de salPreparación:
  1. Encender  el horno a 175º.
  2. En un procesador, moler las almendras y las semillas de sésamo.
  3. Añadir las harinas, el aceite, la miel, la vainilla y la sal, mezclar bien hasta lograr una masa grumosa.
  4. Añadir  un par de cucharadas de agua, para que la masa quede más uniforme y suave.
  5. Poner un papel de hornear sobre una bandeja de horno.
  6. Hacer bolitas de masa, poner en la bandeja y  aplastar un poco con la mano.

Horneamos durante 10 o 12 minutos hasta que se doran los bordes.

Fuente
:
Rebanando 
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Alfajores de coco

Para tardes largas, lo mejor son estos deliciosos alfajores que endulzarán tu vida.

Ingredientes: 

  • 1 y 1/2 taza de harina de trigo
  • 1 y 1/2 taza de maicena
  • 2 cdas manteca derretida
  • 1 taza azúcar
  • 1 cdta polvo de hornear
  • Vainilla al gusto
  • 100 g coco rallado
  • 150-200 g dulce de leche o arequipe
  • 2 huevos

Pasos

  1. En primer lugar, se debe colocar en un bowl la harina, la maicena y  mezclar todo muy bien.
  2. Agregamos el polvo de hornear y la mantequilla derretida. (No mezclar aún).
  3. Por otro lado, batir los huevos e  incorporarlos a la mezcla.
  4. Empezar a batir todo  suavemente e ir incorporando la harina con la maicena, y si es necesario agregamos leche hasta ver que queda una masa suave que no se pega en las manos.
  5. Seguido amasar y estirar dejando 1cm aproximadamente de espesor.
  6. Cortar los alfajores (con una taza o vaso o moldes para cortar).
  7. Llevar al horno a de entre 180 a 200 grados Celsius por unos minutos hasta que doren, retirar y dejar enfriar.
  8. Cuando ya estén fríos tomamos un alfajorcito y le ponemos dulce de leche por un solo lado y unimos con otro.
  9. Luego le ponemos dulce de leche por los costados y le pasamos por el coco rallado y listo.

Fuente:

Descubre los beneficios que la canela brinda a tu salud.

La canela, además de ser una especia usada en la gastronomía, ha sido utilizada desde hace miles de años por su gran cantidad de propiedades para la salud, que en la actualidad, con el desarrollo de la farmacéutica se han ido perdiendo un poco.

A continuación te presentamos algunos beneficios que nos aporta incluirla en nuestra dieta.

Es antioxidante:

Protege nuestro cuerpo de los daños oxidativos provocados por los llamados radicales libres,ofreciéndole polifenoles de muy alta calidad.

Es anti-inflamatoria

La canela permite reducir la hinchazón en diferentes partes del cuerpo, así como también combatir las infecciones, reparar el tejido dañado y mejorar los síntomas de pacientes con artritis o gota.

Mejora la sensibilidad a la insulina

La canela, puede mejorar la sensibilidad a la hormona insulina. Esta, por su parte, es una de las principales reguladoras del metabolismo y de los niveles de energía en el cuerpo. También transporta el azúcar en la sangre, por todo el torrente sanguíneo y hacia las células.

Reduce las enfermedades degenerativas

Los problemas neurodegenerativos están caracterizados por una pérdida progresiva de la función o estructura de las células cerebrales. Los dos más comunes son el Alzheimer y el mal de Parkinson. La buena noticia es que, dos compuestos hallados en la canela tiene la capacidad para inhibir la acumulación de una proteína en el cerebro, que desencadena el Alzheimer, así como también proteger las neuronas, mejorar la función motora y normalizar los niveles de neurotransmisores en los pacientes con Parkinson.

Fuente:
Mejor con salud
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