Archivo de la etiqueta: Canela
Recetas

Galletas de Quinoa, Avena y chocolate

Por en lunes, noviembre 26, 2018

La merienda es importante porque forma parte de esas 5 comidas que tenemos que realizar al día. Una merienda nos tiene que aportar entre un 10 y un 15% de las calorías diarias que necesitamos. Esto equivale a unas 225 calorías, aproximadamente, para una dieta de 1500 kcal. Hay que intentar que sean sanas con alimentos que nos ayuden a mejorar la salud gracias a sus antioxidantes. Además, nos ayudan a mantener el apetito y a llegar más saciados a la cena

Disfruta de estas exquisitas galletas hechas con quinoa, avena y chispas de chocolate, el aperitivo ideal para  la merienda de las tardes

Ingredientes:

  • 1 ½ taza de azúcar (preferiblemente morena)
  • 1 taza de mantequilla o margarina, suavizada
  • 1 huevo
  • 1 taza de avena
  • 1 taza de quinoa cocida, enfriada
  • 1 ¾ taza de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ taza de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones:

 

  1. Precalentar el horno a 350 °F y en un tazón grande, batir el azúcar morena, la mantequilla y el huevo hasta que se mezclen bien. En otro tazón, mezclar la harina, el bicarbonato, la canela y la sal. Combina la dos mezclas agregar la avena, la quinoa y las chispas de chocolate (la mezcla quedará espesa).
  2. En una bandeja, colocar la masa en cucharadas redondeadas, moderadamente separadas.
  3. Hornear de 10 a 12 minutos o hasta que tomen un color dorado. Deja enfriar un poco, retíralas de la bandeja y dejarlas enfriar.

Fuente: Que rica vida
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Tips

Descubre los beneficios que la canela brinda a tu salud.

Por en miércoles, octubre 3, 2018

La canela, además de ser una especia usada en la gastronomía, ha sido utilizada desde hace miles de años por su gran cantidad de propiedades para la salud, que en la actualidad, con el desarrollo de la farmacéutica se han ido perdiendo un poco.

A continuación te presentamos algunos beneficios que nos aporta incluirla en nuestra dieta.

Es antioxidante:

Protege nuestro cuerpo de los daños oxidativos provocados por los llamados radicales libres,ofreciéndole polifenoles de muy alta calidad.

Es anti-inflamatoria

La canela permite reducir la hinchazón en diferentes partes del cuerpo, así como también combatir las infecciones, reparar el tejido dañado y mejorar los síntomas de pacientes con artritis o gota.

Mejora la sensibilidad a la insulina

La canela, puede mejorar la sensibilidad a la hormona insulina. Esta, por su parte, es una de las principales reguladoras del metabolismo y de los niveles de energía en el cuerpo. También transporta el azúcar en la sangre, por todo el torrente sanguíneo y hacia las células.

Reduce las enfermedades degenerativas

Los problemas neurodegenerativos están caracterizados por una pérdida progresiva de la función o estructura de las células cerebrales. Los dos más comunes son el Alzheimer y el mal de Parkinson. La buena noticia es que, dos compuestos hallados en la canela tiene la capacidad para inhibir la acumulación de una proteína en el cerebro, que desencadena el Alzheimer, así como también proteger las neuronas, mejorar la función motora y normalizar los niveles de neurotransmisores en los pacientes con Parkinson.

Fuente:
Mejor con salud
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Recetas

Panqué de Granola y Pera

Por en martes, junio 12, 2018

Hoy queremos brindarte una deliciosa receta que, descuadre tu rutina y te cubra con todo el sabor y nutrientes que aportan sus elementos. Hoy traemos un panqué de granola, para que disfrutes y te sumerjas en el placer de cuidarte.

Ingredientes:

1/2 taza de Granola y pasas

1/2 taza de azúcar morena

1 taza de nuez picada

1/2 cucharadita de sal

30 gramos de mantequilla sin sal (1/3 barrita)

1 1/2 tazas de harina

2 cucharaditas de polvo para hornear

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/4 de taza de azúcar refinada

1 Huevo

1/3 de taza de aceite de coco

2/3 de taza de leche ( pueden usar leche de almendras)

1 cucharadita de vainilla

2 Peras lavadas

Preparación:

Primero, precalienta el horno a 180°C.  Luego, para el topping, mezcla la y las pasas con la harina, el azúcar morena, las nueces picadas, la sal y la mantequilla sin sal, hasta tener una masa arenosa.

Para el panqué, combina más granola y pasas junto con la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela. Aparte, en un tazón  mezcla el azucar con el huevo. Agrega la vainilla, el aceite de coco derretido, la leche y la vainilla y viértalo todo a la mezcla de granola  que ya hizo Finalmente, corta la pera en cubos chicos y agrégalos al batido de forma envolvente.

Finalmente, engrasa un molde para panqué y vacía la mezcla. Añade el topping encima, asegúrate de cubrir toda la superficie.

Hornea a 180°C por 40-45 minutos  y saca del horno,  deja enfriar por 15 minutos, desmolda y disfruta

Fuente:  El gourmet

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Curiosidades

Conoce de donde proviene la Canela

Por en viernes, marzo 16, 2018

Del género cinnamomum, la canela, originaria del sudeste asiático  comprende un gran número de especies. Pero, es el canelo de Ceilán el que produce la canela más apreciada por su delicado aroma.

La primera plantación de canela fue creada en Ceilán por un colono holandés en la segunda mitad del siglo XVIII. Y aunque el canelo espontáneo crece en los bosques en forma de árboles de unos 10 metros de alto, en su forma cultivada se mantiene bajo, a fuerza de podas, que le obligan a producir sin cesar nuevas ramas que alcanzan hasta los 2 metros de longitud en dos años. No obstante, la lentitud del proceso de fabricación, explica por qué la canela tuvo tantos problemas a la hora de imponerse como especia.

Así, una vez cortadas las ramas, se levanta la corteza en fragmentos que alcanzan hasta 1 metro,se raspa cuidadosamente toda la parte superior y se deja secar la parte restante. Al secarse, la corteza se enrolla en forma de tubos, que se meten dentro unos de otros en grupos de diez y se cortan del mismo tamaño.

En la actualidad, el cultivo de la canela se ha extendido desde Ceilán, que sigue siendo el principal productor, hasta el sur de la India, las Seychelles, Madagascar, Martinica, Jamaica, Vietnam, Egipto, Brasil…

 

Fuente: Curiosidades y Cosas de interés 

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