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¿Sabes por qué comemos cotufas en el cine?

Entre 1929 y 1933, en Estados Unidos ocurre la época de la Gran Depresión, esto llevó a muchos norteamericanos al paro, causando un malestar gigantesco en los aproximadamente trece millones de personas que no podían costear su día a día. El principal medio de evasión de esta situación, era el cine, un espectáculo asequible para todos los bolsillos, pues una entrada rondaba el valor de 20 céntimos de dolar, por lo que ir al cine, contrario a la situación actual era muchísimo más barato, además brindaba el escape a toda la presión que generaba el déficit económico que vivían  los norteamericanos.

Toda esta situación, presentó a los propietarios de los cines un excelente negocio; pues con las salas abarrotadas habían muchos estómagos mal nutridos, que debían ser alimentados. Así que, hubo varias opciones, entre ellas los manís, los dulces y las cotufas. Los primeros, debajaban muchos resíduos y la producción de dulce no dejaba muchas ganancias. De modo que, fueron las cotufas que con un bajo costo de producción y un valor de adquisición de  aproximadamente 10 céntimos de dolar por bolsa, estas aportaban un buen margen de beneficios a los dueños de las salas y y al consumidor brindaban unas 1.800 calorías además de arrancárlos del malesta psicológico en el que estaban inmersos.

De esta  forma fue que las cotufas, se convertirían en una luz en la penumbra de toda la depresión de comienzos de siglo.

Fuente: Cinemanía 

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¿Sabías qué el Maíz es la planta más cultivada del mundo?

Del Maíz, se han encontrado fósiles de alrededor de 80 mil años en México.

El maíz viene de una planta del mismo nombre. Es una forma de cereal cuyos granos también son llamados trigo de la India. Cuando Cristóbal Colón llegó a América, la planta ya se cultivaba desde Argentina hasta Canadá; hoy se cultiva en los cinco continentes.

El mayor productor de maíz es Estados Unidos (40% de la producción mundial) con su famoso “corn belt”, o “cinturón de maíz” que designa la inmensa zona en la que se cultiva el maíz en el noroeste del país. Su concentración en almidón es la base de la alimentación de numerosas civilizaciones. Por ejemplo,

Se sabe que las palomitas de maíz son un alimento prehispánico originario del continente americano, especialmente de los territorios que hoy se conocen como México y Perú. Su rastro se remonta a milenios atrás, de hecho las palomitas más antiguas fueron encontradas en la Cueva de los Murciélagos de México, 5 mil 600 años antes de la colonización española; y el polen de maíz documentado se remonta a unos 80 mil años, encontrado debajo de la ciudad de México.

Otro dato interesante, es que previamente a que se inventara la cerámica, mil años antes, los antiguos habitantes de la costa peruana ya comían palomitas de maíz, que eran llamadas por ellos “pisancalla”. Las más antiguas mazorcas encontradas en dicho país datan de hace 6 mil 700 a 3 mil años.

Sin duda para las civilizaciones antiguas el maíz esa uno de sus principales alimentos, pues de los diferentes tipos de granos hacían desde bebidas hasta comidas más elaborados como las tortillas y los tamales.

Una de las culturas que hacía uso del maíz eran los Aztecas, a principios del siglo XVI las palomitas eran parte integral de sus ceremonias, a las que ellos llamaban “momochtli”.

Fuentes: Quo; Palomitas de maíz