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¡Descubre todos los beneficios que la Nuez moscada trae para ti!

Esta especia es originaria de Indonesia. La nuez moscada, es una planta vivaz que tiene un fruto de donde  se obtiene un grano duro cubierto de una membrana.  Este grano es la tan nombrada  especia que usamos en la cocina. Si, esa a la que basta rayar y añadir a cualquier plato para dotarlo de un sabor sutil y muy agradable.

Pero, lo más importante de la nuez moscada son los diversos beneficios que aporta para la salud.
Veamos algunos:

  • Se le usa para tratar problemas estomacales como vómitos, diarreas, acidez y para regular la digestión.
  • Fortalece el sistema cardiovascular y es favorable para la circulación y los problemas menstruales.
  • Es un excelente calmante para los nervios, al mismo tiempo que ayuda a inducir el sueño y eliminar el insomnio. Por otra parte, puede ser un estimulante y rejuvenecedor.
  • Posee propiedades antibacterianas, se le emplea para eliminar distintos tipos de gérmenes, especialmente en la boca.
  • En muchas culturas se le ha empleado para tratar la depresión y la ansiedad. Además  se cree tiene efectos afrodisíacos.
  • El aceite de nuez moscada posee una agradable fragancia, por lo que se le usa en aromaterapia para la relajación.
  • Asimismo, debido a sus propiedades antiinflamatorias, es muy bueno para tratar los dolores musculares y de articulación, así como para favorecer la circulación corporal.Fuente: Vix

Entérate de todos los beneficios que aportan los clavos de olor.

Los clavos de olor (Syzygium aromaticum o Eugenia caryophyllata) son una especia, originarios de las Islas Maluku (Indonesia). Desde tiempos remotos, ha sido una especia muy valorada y costosa; alrededor del siglo XV los árabes comercializaban clavos de olor en la ruta del Océano Índico, que fue tomada por los portugueses y distribuyeron grandes cantidades de esta especia a Europa. Se dice que  para entonces, su valor comercial era de unos 7 gramos de oro por cada kilo de clavo.

Este se podría describir, como los brotes secos de la flor del clavero o árbol del clavo, el cual empieza siendo de un color pálido que se torna verdoso y después toman un color rojizo brillante, en ese momento los clavos están listos para ser recolectados, antes de que se abran. Después se ponen a secar al sol (o en cámaras de aire caliente) durante unos tres días, hasta que pierdan más de la mitad de su peso inicial, entonces adquieren el color oscuro que les caracteriza y desarrollan esas múltiples propiedades que nos permiten su máximo aprovechamiento.

El principal uso, como es conocimiento de todos, es en el ámbito culinario ya que estos permiten lograr alcanzar sabores acres, calientes, refrescantes, picantes y dulces. No obstante, esta mezcla de sabores resulta deliciosa si se utiliza con moderación tanto en repostería como en platos salados.

Pero además, de este uso principal, los clavos de olor tienen una disposición de uso medicinal y terapéutico pues su potente aroma se debe al eugenol, que es el principal componente del aceite esencial de éstos, al que se le otorgan propiedades antisépticas, anestésicas y previene la coagulación sanguínea por lo que resulta muy beneficioso para la salud cardiovascular.

propiedades antibacteriales, anestésicas, afrodisíacas, analgésicas, antiespasmódicas y estimulantes. Uno de los compuestos claves para sus capacidades medicinales es el eugenol, un compuesto que previene la coagulación de la sangre, por lo que el clavo de olor es muy beneficiosa para la salud cardiovascular. En cuanto a sus propiedades anestésicas, son usados en trabajos de odontología como tratamientos de caries y tratamientos de conducto.

Otra propiedad del clavo de olor es que contiene flavonoides con beneficios antiinflamatorios y antibióticos, y ayudan a reducir los niveles de azúcar en sangre. Y en términos nutricionales, el clavo de olor contiene altos niveles de manganeso, vitamina V, magnesio, vitamina K, potasio, calcio y ácidos grasos omega-3

También, reduce el pie de atleta y otros hongos en los pies, consumido internamente alivia los síntomas de diarrea, alivia el dolor de cabeza, estimula la circulación para evitar pies fríos, y ayuda a curar infecciones graves como cólera, tuberculosis, parásitos intestinales y malaria

¿Cómo se puede usar?
Te dejamos algunas sugerencias tradicionales:

  • Para las náuseas, tomar una mezcla de polvo de clavo de olor y miel. También alivia dolores de estómago e hinchazón estomacal
  • Una infusión de 2-3 clavos de olor en agua hirviendo que repose durante 10 minutos (se puede endulzar con miel) ayuda a eliminar gases y flatulencia.
  • Para dolores de cabeza preparar una pasta con cristales de sal, clavo de olor y un poco de agua y aplicar en la frente y sienes.
  • Para el dolor dental, aplicar una solución de ¼ cucharadita de aceite de oliva con una gota de aceite de clavo de olor en el diente o muela infectado.
  • Para dolor de encías o dientes en general, aplicar y frotar polvo de clavo de olor, o humedecer una mota de algodón en aceite de clavo de olor y colocando en la zona dolorida: generará un efecto de anestesia.
  • Para el dolor de oídos, saltear un clavo de olor en una cucharada de aceite de sésamo. Dejar entibiar y aplicar unas gotas en el oído.
  • Para el tratamiento del cólera: hervir 10 tazas de agua con una cucharadita de clavos de olor hasta que el agua se reduzca a la mitad. Beber esta infusión terapéutica varias veces al día.
  • Para los mareos en viaje, especialmente en lugares de gran altura, beber una infusión de un litro de agua con 1 cucharadita de clavo de olor.

Descubre los beneficios que logras al consumir Paprika

El nombre de la especie es Capsicum annuum, de género Capsicum proviene de la palabra kapsa que significa cápsula y refiere a la forma del fruto, y la especie annuum significa anual, el cual es el período en el que se reproduce dicha planta. Por su parte, la palabra páprika es el nombre que se le da en húngaro y en serbio al pimentón.

Así pues, la paprika es un condimento en polvo de color rojo que se obtiene de secar y moler una variedad de pimientos rojos;  Posee una amplia gama de uso culinario pero además tiene propiedades medicinales. Hoy las traemos para ti.

  • Ayuda a quemar grasas así como acelerar el metabolismo y por ende bajar de peso.
  • Es recomendado por su alto contenido de vitamina B1, B2 las cuales se caracterizan por ayudar a reducir los niveles de ansiedad, relacionados con el estrés o la tristeza excesiva, superar migrañas y mantener la piel saludable.
  • Ideal para promover la correcta coagulación de la sangre, así como para mejorar el metabolismo óseo.
  • Contiene potasio lo que ayuda al correcto funcionamiento del corazón y previene enfermedades coronarias.
  • Ayuda a mejorar los estados gripales y catarrales y refuerza el sistema inmunológico gracias al contenido de vitamina A.

Fuente: Eco agricultor

 

Curiosidades de la Menta

« Según la mitología griega, la ninfa Mintha fue transformada en planta por la Diosa Proserpina, que celosa de ella la transformó en flor »

Aunque todos conocemos la menta principalmente por su uso en la cocina, como ingrediente en diversos platos, y por forma parte de la composición de algunos productos para la higiene bucal, esta planta, aporta más que solo su frescor. Además, ofrece múltiples beneficios para nuestra salud.

En la antigüedad,  diferentes tipos de menta eran utilizadas como componentes de los remedios medicinales chinos, a su vez, los japoneses utilizaban ya el mentol como remedio, 2000 años antes.

Un dato curioso e interesante de esta afamada planta es que han encontrado restos de la misma, en las tumbas del antiguo Egipto que datan de aproximadamente 1200 a 600 años a.C., y que  eran dejadas como tributo funerario para que acompañase al difunto.

Dioscórides, (médico, farmacólogo y botánico de la antigua Grecia,) describía la menta como una planta «benigna para el estómago», y su contemporáneo, Plinio la recomendaba contra los dolores abdominales y los males biliares. Por su parte, Matthiolus y Tabernaemontnus, hablan de su eficacia para favorecer la digestión, expulsar la bilis y actuar como antiespasmódico.

Fuente: Enciclopedia de Plantas

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Descubre los beneficios que trae para ti el Almidón de Maíz

El almidón de maíz, es un alimento que no contienen proteínas, contienen 88 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos y no contienen grasas ni azúcares, aportando 356 calorías a la dieta. No obstante, esta posee vitaminas como  B9, K, B3 y B2.
Este producto, que con frecuencia es utilizado para hacer masas, preparar postres o espesar sopas, suele estar presente en la mayoría de cocinas del mundo, aunque  no se utilice todos los días, puede servir en cualquier momento para diferentes recetas. Así, la mayoría de personas limitan el uso del almidón o maicena, a sus usos en la gastronomía.

Sin embargo, este producto, que puede durar tanto tiempo en el hogar, tiene otros usos en las actividades cotidianas del hogar, los cuales pueden ahorrar tiempo y dinero a la hora de llevar a cabo diversas labores.

En esta oportunidad te presentamos algunos de esos usos y sus beneficios:

  •  Alivia sarpullido en bebés (Pañalitis)

El almidón de maíz puede servir para tratar esos molestos sarpullidos que se producen en los bebés por el uso de pañales. Para ello, basta con frotar una pasta de almidón de maíz y agua sobre las zonas íntimas del bebé antes de cambiarle y eventualmente se quitará la irritación. También funciona como agente refrescante de la piel expuestas a quemaduras solares.

  • Manchas de aceite en cuero

El aceite es un producto que causa manchas muy difíciles de eliminar, en especial cuando la superficie es de cuero. Para  eliminar esas molestas manchas, basta con colocar un poco de almidón de maíz a la superficie y dejarlo actuar toda la noche. A la mañana siguiente, debe frotar el producto con un cepillo para deshacerse de la mancha.

  • Tratamiento para pieles grasas

Una de las muchas cualidades de la maicena es que  puede controlar los niveles de oleosidad. Solo se debe aplicar una pequeña cantidad sobre las zonas afectadas y dejarlo actuar, al menos, 30 minutos.

  • Manchas de tinta

Las manchas de tinta parecen ser el fin de una prenda o una superficie cualquiera. No obstante, una pasta de maicena y leche puede ser la solución para  eliminar este tipo de manchas. Solo tienes que aplicarla en la zona afectada, dejar secar y cepillar para facilitar la eliminación de la mancha.

  • Pie de atleta

El pie de atleta, es provocado por hongos, este es uno de los problemas que más afecta la piel de los pies, hace que se nos agrieten y nos produce mucha comezón. Ahora es posible remediarlo, solo basta con poner un poco de almidón de maíz en los pies y en los zapatos en lugar de talcos químicos y tendremos resultados sorprendentes.

  • Limpiador facial

Los jabones de tocador pueden ser  erosivos para  los aceites naturales de la piel y provocar serios problemas cutáneos, pero una mezcla hecho de: una cucharada de almidón de maíz, una cucharada de glicerina y una taza de agua puede ser la mejor alternativa como limpiador facial. Esta mezcla se cocina al baño María, se deja reposar y se utiliza como cualquier otro limpiador.

Fuente: Mejor con salud 

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Bondades de comer semillas de girasol

Respecto a las propias propiedades de las semillas de girasol, es interesante destacar que se tratan de un alimento sumamente sano y natural, que aporta grasas totalmente libres de colesterol (ácidos grasos insaturados), un buen número de proteínas (29 g.) y un contenido algo menor en hidratos de carbono (8.4 g.).

Por cada 100 gramos de semillas de girasol que ingieres, obtienes 22 mg de vitamina E; 730 mg de potasio; 100 mg de calcio; 395 mg de magnesio; 595 mg de fósforo; 8,5 gramos de hidratos de carbono;  28 gramos de proteínas; 47 gramos de grasas saludables

Además de las propiedades nutricionales presentadas, las semillas de girasol,  ayudan a rebajar los niveles tanto de colesterol alto como a bajar los triglicéridos altos,  son ricas en antioxidantes, por lo que ayudan a prevenir la aparición del cáncer; a la vez que son útiles para luchar contra los efectos más nocivos del envejecimiento. También, contienen una gran cantidad de fibra dietética, por lo que están recomendadas a la hora de mejorar la motilidad intestinal, siendo útiles contra el estreñimiento. Asimismo, aportan saciedad y son muy depurativas, por lo que son ampliamente recomendadas a la hora de adelgazar y de perder peso.

Fuente: Natursan

Descubre los beneficios que puede aportar la Mostaza

La mostaza es una de las especias más antiguas utilizadas por sus beneficios para la salud. Entre estos beneficios están:

  • Las enzimas mirosinasas presentes en los granos de mostaza ayudan a romper los glucosinatos en otros fitonutrientes llamados isotiocianatos, que pueden detener el crecimiento de células cancerosas a nivel gastrointestinal.
  • Tienen propiedades antisépticas y antifúngicas.
  • En caso de intoxicación accidental, se pueden usar como purgante para provocar el vomito. Para ello, se infusiona una cucharadita de granos de mostaza en agua hirviendo y se bebe una vez tíbio.
  • En caso de pneumonía, bronquitis y otras enfermedades respiratorias, se puede hacer una cataplasma de mostaza molida y aplicar directamente en el pecho y la garganta.
  • Las cataplasmas de mostaza en grano, también nos sirven para aliviar contracturas musculares y dolor articular de tipo «frío» o crónico.
  • Son una fuente de curcumina, un compuesto con propiedades anti-inflamatorias.

 

Fuente: En buenas manos

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