El Ajonjolí también conocido como sésamo, es una planta herbácea de abundantes raíces y de tallo anguloso y ramificado. Es una planta originaria de África e India, se cultiva desde tiempos remotos por su cualidad oleaginosa en las ciudades situadas a las orillas de los ríos Tigris y Eufrates.
Su incursión en américa es debido a los esclavos quienes llevaban la semilla consigo para espesar sus alimentos y añadir el sabor característico de la misma.
Fuente: mexicodesconocido
