Los frutos secos, desventajas y beneficios

Los frutos secos son alimentos muy enérgicos, que pueden diferenciarse por su aporte de grasas, proteínas, minerales, omega 3 y vitaminas A, B, C, D y E. Pero ciertamente su composicion inicial es menos 50% de agua, lo que los hace un fruto 50% natural para su consumo. Básicamente exciten dos tipos de frutos secos, unos están cubiertos de una cascara dura o semi-dura y otros provienen de las frutas desecadas, la cual es el proceso por el que pasan algunas frutas como: las uvas, las ciruelas, los arándanos y los orejones. Tanto son los beneficios que ofrecen al organismo que sirven para todas las edades.

Es importante limitar las porciones de frutos secos ya que los mismo posee un alto contenido calórica que puede perjudicar la alimentación; por lo general se come tipo snack, en alguna ensalada o en algún batido, pero si deseas llevar una diera e incluir distintas porciones lo mas recomendable es asistir a un nutricionista.

Ventajas

  • Son una de las mejores fuentes de proteínas. Por estos mismo son perfectos como complemento para las personas que tienen una dieta vegetariana o vegana
  • Ayudan a combatir el colesterol malo. Protegen al corazón de enfermedades cardíacas.
  • Son efectivos aliados para combatir el estreñimiento. Su alto contenido en fibra beneficiará y aumentará el tránsito del flujo intestinal.
  • Alivian la fatiga, disminuyen el estrés y las molestias del síndrome premenstrual.
  • En los más jóvenes, ayudan a fortalecer los huesos y favorecen el crecimiento, mientras que en los adultos ayudan a prevenir la osteoporosis.

Desventajas

  • Contienen gran cantidad de ácidos grasos, por lo que se recomienda consumirlos de forma moderada preferiblemente, sin sal.
  • Contiene ácido fítico. Este compuesto lo utilizan las plantas para neutralizar el fósforo. Cuando consumimos muchos frutos secos también estamos ingiriendo ácido fítico y eso nos puede traer problemas.
  • Posee grandes calorías. Si estas en una dieta para bajar de peso debes limitar la cantidad.

Muchas personas comen frutos secos tanto para saciar la ansiedad como para tomar un respiro de energía y volver a la realidad, mientras que por otro lado existe personas que son alérgicas y deben evitarlas casi de por vida. Pero aun así, los frutos secos consumidos con moderación como parte de una dieta equilibrada y rigurosa, superan las desventajas antes presentada.

¿Cuáles son los frutos secos que más le convienen a tu salud?

Por lo general los frutos secos son bastante beneficiosos para nuestra salud, comenzando por los mas pequeños de la casa y los mas abuelitos, es tanto así que podemos decir que los mas populares en consumo van a variar según tu preferencia y tu condición física, puesto a que las dietas requiere de algún deporte físico y para las condiciones alimenticias tambien existen algún tipo de restricciones que van de la compañía de tu nutricionita. Pero podría decir que hay ciertos frutos secos que causan una elevada emoción y satisfacción en algunas personas tales como: las almendras, las nueces, las avellanas, los maníes, los pistachos, las uvas pasas y los arándanos deshidratados. Todos ellos nos aportan al cuerpo las mencionadas ventajas. Puedes comerlos como snacks o bien mezclados en ensaladas o batidos.

Por otra parte, los frutos secos también son muy útiles para la medicina por las propiedades y compuestos que tienen, podemos nombrar algunos para que tengas conocimientos de sus usos

  • Buena parte de los frutos presentan vitamina E, la cual es reconocida por su poder antioxidante, otros contienen ácido oleico, comerlas reduce el riesgo de arteriosclerosis.
  • También suelen presentar vitamina B, fósforo, magnesio, cobre, selenio, cinc y hierro, en este último caso resultan muy beneficios para los vegetarianos ya que les aportan esa cuota de hierro que no ingieren al no comer carne.
  • Los frutos secos también son una fuente de l-arginina, una sustancia que podría mejorar la salud de las paredes arteriales haciéndolas más flexibles y menos propensas a la formación de coágulos sanguíneos que pueden bloquear el flujo sanguíneo.

Entre otras complicaciones y afecciones, los frutos secos se destacan por ayudar a prevenir la osteoporosis, promueven la fertilidad masculina, previenen el estreñimiento, enfermedades cardiovasculares y respiratorias.

Piensa ahora en tu menú semanal: ¿los frutos secos forman parte de él? ¿Los tienes en cuenta a la hora de elaborar un plato? Incorpóralos a tus recetas y te beneficiarás de sus efectos anti-colesterol (por su riqueza en omega 3) y saciante (aportan mucha fibra).

 

 

nutricionsinmas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tacos de jamaica

Muchos de nosotros solo usamos la flor de Jamaica para hacer te o infusiones pero lo que no sabemos es que con la flor de Jamaica podemos hacer distintas ensaladas, tortas o simplemente unos ricos tacos y todo esto a nuestro gusto (Valido para vegetarianos).

Esta flor hermosa de color rojo intenso, es una fuente excelente de fibra natural, dado que posee propiedades antioxidantes, purgativas, antisépticas, diuréticas y afrodisíacas.

Gracias a sus grandes propiedades voy a presentar una receta fácil de hacer, espero la disfruten!

 

Ingredientes:

  • 1 taza de flor de Jamaica seca
  • 1/4 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 ramito de cilantro picado
  • 1 tomate picado
  • tortillas calientitas
  • crema vegana

 

Preparación:

1- Enjuaga muy bien la flor y ponla a cocer en 1 litro de agua. Deja que hierva por 10 minutos. (Puedes repetir 2 veces, si deseas que la flor tenga un mejor sabor)

2- Retira el concentrado de Jamaica y enjuaga de nuevo la flor.

3- Guarda el concentrado de Jamaica para hacer agua

4- En un sartén  a fuego medio pon a cocinar la cebolla picada, después de 5 minutos o ya que haya tomado color agrega el ajo y cocina por 5 minutos más.

6- Agrega el tomate y la flor de Jamaica cocida.

7- Agrega sal y pimienta al gusto y cocina por 5 a 10 minutos.

8- Apaga el fuego y agrega el cilantro.

9- Opcional: agrega alguna salsa de tu preferencia.

10- Calienta tus tortillas y arma tus tacos.

 

 

Cortesía de: https://vidavegana.mx/tacos-de-flor-de-jamaica/

Origen del Ajonjolí

El Ajonjolí también conocido como sésamo, es una planta herbácea de abundantes raíces y de tallo anguloso y ramificado. Es una planta originaria de África e India, se cultiva desde tiempos remotos por su cualidad oleaginosa en las ciudades situadas a las orillas de los ríos Tigris y Eufrates.

Su incursión en américa es debido a los esclavos quienes llevaban la semilla consigo para espesar sus alimentos y añadir el sabor característico de la misma.

Fuente: mexicodesconocido

Ver más curiosidades

¿Por qué comer Maní?

El maní es un fruto seco bastante común, es un alimento rico en proteínas…

Pero ¿Sabes por qué es bueno comer Maní?

  • El maní ayuda a reducir el colesterol malo y aumenta el colesterol bueno.
  • Es bueno consumir maní para el corazón, el 75% de las grasa del maní son ácidos grasos monoinsaturados.
  • Usar el maní como meriendas puede ayudar a reducir de peso, ya que su efecto sacia el apetito.
  • Es rico en vitaminas del complejo B
  • El maní contiene fósforo y calcio que ayuda a mantener unos huesos fuertes.
  • Ayuda a tener una piel sana, ya que es rico en vitamina E

Fuentes: astook  abc

Cómo hacer tu propia mantequilla de maní

 

Té de Arandanos

Hoy es noche de té, para terminar el día de manera diferente.
Llenos de esperanzas y comenzar una semana llenos de mucha energía.
Ingredientes:

125 gr. de arándanos
3 cucharadas de te verde
1/4 de taza de zumo de limón
Azúcar al gusto

Preparación:

Paso 1: Poner a fuego lento durante 8 – 10 minutos los arándanos y el zumo de limón, removiendo periódicamente. Finalizado ese tiempo, separar las partes sólidas de las líquidas, exprimiendo lo máximo posible los arándanos.

2-Realizar la infusión de té verde y añadirlo a la preparación anterior

3- Dejar enfriar, agregar unos cubos de hielos al gusto.

Fuente: iloveteacompany

Torta de Almendras y Arándanos

Sabías qué la Quinoa

Sabías qué la Quinoa es un cereal libre de gluten amplia-mente usado por celiacos, vegetarianos y deportistas en sus dietas?

La Quinoa te ofrece una alimentación rica en vitaminas, aminoácidos y minerales, que también te ayuda a reducir los niveles de migraña y estrés

La Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró el año 2013 como «Año internacional de la Quinoa» por sus propiedades alimenticias y  en reconocimiento a las practicas de los pueblos andinos que han sabido conservar a la Quinoa como alimento a través de generaciones

Ver más curiosidades